O selênio é um oligoelemento essencial para o corpo humano, existindo principalmente na forma de glutationa peroxidase e selenoproteínas. A glutationa peroxidase desempenha um papel crucial como eliminador de radicais livres, que estão associados ao envelhecimento e a várias doenças. outras toxinas, agindo assim como desintoxicantes. O selênio está intimamente relacionado à saúde humana. A levedura enriquecida com selênio serve como um fortificante nutricional. Envolve a adição de selênio durante o processo de crescimento da levedura e o emprego de técnicas específicas de fermentação para converter o selênio inorgânico em selênio orgânico nas células da levedura. É um suplemento de selênio eficiente, seguro e nutricionalmente equilibrado.
Alto teor de selênio
O conteúdo de selênio varia de 500 a 2.500 mg/kg, o conteúdo de selênio orgânico excede 97%, principalmente na forma de selenometionina.
Alta taxa de utilização
A levedura enriquecida com selênio é um selênio orgânico, muito benéfico para a absorção humana.
Alto valor nutricional
A levedura enriquecida com selênio contém proteínas abundantes, vitaminas B, minerais e outros nutrientes.
Alta atividade fisiológica
O selênio orgânico na levedura enriquecida com selênio tem maior atividade fisiológica do que o selênio inorgânico.
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Nome do produto |
Modelo de produto |
Propriedades |
Recursos do produto |
Aplicativo |
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Enriquecido com selênio Levedura |
Pó |
Alto teor de selênio, alta taxa de utilização, alto valor nutricional, alta atividade fisiológica. |
Ingrediente de fortificação de nutrientes com selênio em alimentos nutricionalmente melhorados. Ingrediente em alimentos saudáveis suplementados com selênio. |
Índice Físico-químico
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Item de teste |
Índice |
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Aparência |
Pó amarelo a marrom amarelo |
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Umidade,g/100g |
Menor ou igual a 6.0 |
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Selênio total (Se), mg/kg |
500-2500 |
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Selênio orgânico/Selênio total, % |
Maior ou igual a 97 |
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Cinzas totais (em matéria seca livre de NaCl), % |
Menor ou igual a 8.0 |
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Proteína,% |
Maior ou igual a 40 |
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Pb, mg/kg |
Menor ou igual a 0,1 |
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Como,mg/kg |
Menor ou igual a 0,1 |
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CD,mg/kg |
Menor ou igual a 0,1 |
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Hg total(Hg),mg/kg |
Menor ou igual a 0,1 |
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Contagem bacteriana total, UFC/g |
Menor ou igual a 3.000 |
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Número de bactérias coliformes, MPN/g |
Menor ou igual a 10 |
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Bolor e levedura, CFu/g |
Menor ou igual a 25 |
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Bactérias patogênicas |
Negativo |
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