O fermento comestível inativo é feito principalmente de creme de fermento fresco, que passa por tratamento térmico para inativá-lo. Classificado como ingrediente alimentar, não contém colesterol nem ácidos graxos saturados.
Ingredientes Alimentares
O Padrão Nacional (GB/T 20886.2-2021) define levedura comestível inativa como ingrediente alimentar.
Sabor Único
Produtos profundamente processados com levedura de processamento de alimentos retêm seu sabor único.
Proteína de alta qualidade
A levedura comestível inativa é rica em aminoácidos essenciais para o corpo humano. O produto não é OGM e está livre de vírus animais ou alérgenos.
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Nome do produto |
Modelo de produto |
Propriedades |
Recursos do produto |
Aplicativo |
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Levedura comestível inativa |
Pó |
Sabor único de fermento, fonte de proteína de alta qualidade. |
Salgadinhos, alimentos instantâneos, produtos cárneos, alimentos para perda de peso e alimentos saudáveis, etc. |
Índice Físico-químico
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Item de teste |
Índice |
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Yingi H502 |
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Proteína (em matéria seca livre de NaCl), % |
Maior ou igual a 40,0 |
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Umidade, % |
Menor ou igual a 5.0 |
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Cinzas totais (em matéria seca livre de NaCl), % |
Menor ou igual a 8.0 |
| Arsênico total, mg/kg |
Menor ou igual a 2.0 |
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Chumbo,mg/kg |
Menor ou igual a 2.0 |
| Contagem total de colônias, UFC/g |
Menor ou igual a 10.000 |
| Bactérias coliformes, MPN/100g |
Menor ou igual a 30 |
| Bactérias patogênicas | Negativo |
- Especificação de embalagem:10kg ou 25kg/saco, saco interno de PE, caixa de embalagem externa ou saco de folha de alumínio.
- Prazo de validade:Manter em local ventilado, seco e fresco. 24 meses. (Tente usar tudo de uma vez após a abertura. Se não for usado completamente, feche-o bem para uso posterior.)
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