Introdução de produto de levedura rica em zinco

O zinco é um dos oligoelementos essenciais para o corpo humano, amplamente envolvido em diversas atividades metabólicas como componente de múltiplas enzimas. O zinco é o oligoelemento essencial mais amplamente distribuído no corpo humano e também o oligoelemento mais abundante nas células. Nas atividades vitais, o zinco desempenha um papel de "engrenagem vital" no transporte de substâncias e no metabolismo energético, e também é um componente essencial das enzimas necessárias para a replicação do DNA, transcrição do RNA e síntese de ácidos nucleicos. Além disso, o zinco é amplamente distribuído nos sistemas nervoso, imunológico, sanguíneo, ósseo e digestivo humanos, participando da síntese e ativação de quase 300 enzimas no corpo. As enzimas do corpo humano podem ser divididas em seis categorias de acordo com suas funções, entre as quais também estão presentes as enzimas de zinco.
A deficiência de zinco pode causar anorexia, nanismo, distúrbios da maturidade sexual, disfunção imunológica, erupção cutânea e queda de cabelo. Desde que Raulin descobriu em 1869 que o zinco está relacionado com o crescimento e desenvolvimento dos organismos, estudiosos nacionais e estrangeiros têm conduzido pesquisas extensas e aprofundadas sobre este oligoelemento no corpo humano há mais de 100 anos. Em 1961, Prasad et al. descobriu pela primeira vez o nanismo por deficiência de zinco no Irã, provando que o zinco é um oligoelemento essencial para o corpo humano. Posteriormente, os países desenvolvidos também relataram casos confirmados experimentalmente de deficiência de zinco e descobriram que os suplementos de zinco são eficazes no tratamento da acrodermatite intestinal. Desde o final da década de 1970, tem havido numerosos relatos de deficiência de zinco em várias partes da China, sendo as crianças as mais comuns. A função do zinco como elemento de crescimento tem ganhado gradualmente atenção, como promoção do desenvolvimento físico, aumento da inteligência, fortalecimento da função imunológica, promoção do crescimento, divisão e regeneração celular, e assim por diante.
A participação do zinco é necessária em qualquer fase do processo vital, principalmente durante o período de crescimento e desenvolvimento das crianças. O zinco é particularmente importante para promover o desenvolvimento físico e intelectual das crianças e melhorar a sua aptidão física. Portanto, em países desenvolvidos como o Canadá e o Japão, a suplementação de zinco tem sido incluída há muito tempo como parte da sua estratégia energética nacional. Não é apenas altamente valorizado na vida diária, mas também organizado regularmente em escolas e jardins de infância para complementar a saúde das crianças todos os anos. O estado nutricional de zinco das crianças na China é preocupante. De acordo com um relatório de pesquisa realizado por instituições conceituadas como a Academia Chinesa de Medicina Preventiva, cerca de 60% das crianças na China têm deficiência de zinco, e a taxa de deficiência de zinco entre mulheres grávidas e lactantes é de cerca de 30%. Portanto, o nosso país tem defendido vigorosamente a melhoria do estado nutricional de zinco dos cidadãos.
A levedura é um grupo de microrganismos eucarióticos unicelulares, com conteúdo de proteína celular superior a 50% do peso seco da célula e contendo aminoácidos essenciais para o corpo humano. A levedura tem pequeno volume, grande área de superfície, metabolismo vigoroso e rápida taxa de reprodução, portanto, o desenvolvimento e aplicação de substâncias ativas e polissacarídeos de levedura têm amplas perspectivas.
Do ponto de vista biológico, as crianças necessitam de uma grande quantidade de nutrientes durante o seu processo de crescimento, mas a absorção de nutrientes pelo corpo humano é seletiva porque os humanos são organismos vivos, e apenas as substâncias biológicas mais próximas do corpo humano podem ser mais eficazes e seguras. absorvido e utilizado pelo corpo humano. A própria levedura também é um organismo, e a estrutura dos nutrientes necessários ao seu crescimento é muito semelhante à do corpo humano, o que está de acordo com a proporção ideal de nutrientes para o corpo humano. Portanto, do ponto de vista biológico, o zinco de levedura é mais adequado para absorção e utilização humana.