Desenvolvimento e pesquisa de levedura rica em selênio

(1) Selecionar cepas de levedura de cerveja adequadas em laboratório, cultivá-las em um ambiente específico para o crescimento de levedura usando extrato de malte como meio de cultura e adicionar selênio em vários estágios diferentes para encontrar as condições ideais de ligação entre levedura e selênio. Isto é benéfico para aumentar a quantidade de selênio ligado e promover o crescimento de leveduras. Selecione simultaneamente diferentes compostos de selênio para teste e escolha o melhor material.
(2) O melaço foi adicionado com compostos de selênio apropriados como meio de cultura. Após a esterilização, foram introduzidas cepas de levedura. Nutrientes como nitrogênio e fósforo foram alimentados para fermentação e cultura. Sob a condição de 30 graus e pH 4,5~5,0, foi ventilado e cultivado por 24~48 horas para fazer com que o selênio inorgânico se combinasse em selênio orgânico. As leveduras foram separadas por centrifugação. Após repetidas lavagens com água, concentrou-se e secou-se por pulverização para se obter um pó de levedura rico em selénio amarelo pálido. O teor de selênio atingiu mais de 1000 x 10, geralmente cerca de 500 x 10, sua proteína maior ou igual a 44%, umidade menor ou igual a 8,5%, rica em 18 aminoácidos e vitamina B 33,2 x 10.