Introdução à parede celular de levedura

A parede celular da levedura é um aditivo verde rico em diversas substâncias bioativas, como glucano e manano (MOS), que possui múltiplas funções fisiológicas, como aumentar a imunidade, prevenir e tratar doenças, promover o crescimento, aliviar o estresse, adsorver micotoxinas e complementar a nutrição. Possui ampla gama de fontes e baixos custos de produção, e tem sido aplicado na pecuária de suínos, aves, ruminantes e aquicultura.
Nos últimos anos, com a transformação da pecuária em direção à intensificação, escala e alta densidade, a pecuária e a avicultura estão sujeitas a vários efeitos de estresse, manifestados principalmente como imunidade enfraquecida, suscetibilidade a doenças, altas taxas de mortalidade e qualidade do produto afetada, que pode reduzir significativamente a eficiência da reprodução. Resolver os problemas acima através de aditivos para rações tornou-se uma abordagem comum. A pesquisa mostrou que a parede celular da levedura é um novo tipo de aditivo alimentar verde, e seus principais componentes têm várias funções fisiológicas, como promoção do crescimento, aumento da imunidade, prevenção e tratamento de doenças, alívio do estresse, adsorção de micotoxinas e suplementação nutricional para vários animais. Tem sido amplamente utilizado em porcos, galinhas, vacas, ovelhas e animais aquáticos e tem alcançado bons resultados.